Mesembryanthemum crystallinum, é uma planta muito curiosa, nativa da África do Sul e cresce em solos arenosos de zonas costeiras rochosas. Os botânicos têm aprendido muito com esta planta sobre os mecanismos empregados para sobreviver a condições ambientais extremas. Embora a absorção de sal faz com que a maioria das plantas murchar e morrer, a Iceplant é capaz de acumular e soltar estes sais no solo circundante.
Iceplant é muito peculiar na sua aparência. A planta é coberta com células que armazenam água e brilham com a luz do sol, parecendo estar cobertas com patículas de gelo. Com o tempo, as folhas mais velhas adquirem uma cor avermehada, o que deixa a planta ainda mais bonita. Não tem pétalas verdadeiras. Em vez de flores tem dois anéis de estames brancos (os órgãos sexuais masculinos) que envolve os órgãos femininos (carpelos).
Com certeza, uma das maiores provas das incríveis criações da natureza. Não pode faltar em seu jardim! O difícil vai ser seus amigos acreditarem que se trata de uma planta de verdade, porque parece mesmo ser surreal.
Ela é de fácil cultivo, e prefere sol pleno ou meia sombra.
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